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- Topaz -
| Frucht |
mittelgroß, abgestumpfte Form, schüsselförmige faltige Kelcheinsengung,
kurzer kräftiger Stiel in weiter berosteter Stielgrube |
| Schale |
dick, glatt, leicht wachsig, gelborange, sonnenseits leuchtend rotgestreift |
| Fruchtfleisch |
fest, feinzellig, gelblich, saftig, Saftausbeute 60 % |
| Geschmack |
gutes Aroma mit angenehmer Säure |
| Reife |
Ende September, windfest |
| Lagerung |
im kühlen Naturlager bis zu 5 Monate haltbar, vorher aber schon welkend |
| Anfällig |
sehr stark für Mehltau, gering für Schorf |
| Baum |
Starker Wuchs, energisches Ausdünnen wirkt etwas alternanzmindernd.
Hoher Pflegeaufwand und starker Mehltaubefall grenzen Anbauempfehlung ein. |
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